Recette
Tiramisu aux griottines de fougerolles
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 300 g de mascarpone
- 5 c. à soupe de sucre
- 1 pot de 250 g de griottines de fougerolles
- 200 g de biscuit de savoie
- 6 c. à soupe de cacao non sucré
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Battre les blancs d'oeufs en neige.
- Mélanger avec soin les jaunes dans une terrine avec le mascarpone, le sucre, ajouter petit à petit les blancs en neige.
- Verser dans une assiette creuse, le jus des griottines pour y tremper les biscuits de savoie.
- Placer les biscuits, les griottines dans un pyrex (ou coupelles individuelles), y ajouter une couche de crème, ainsi de suite avec d'autres couches.
- Laisser dans le frigo 45 min, juste au moment de servir, saupoudrer de cacao non sucré.