Recette
Maf au poulet
Vous avez besoin de
- 1 poulet fum
- 3 oignons
- 3 tomates coupes en ds
- 2 c. soupe de pte d'arachide (beurre de cacahoutes)
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 50 cl d'eau chaude
- huile (olive ou arachide)
- 3 oignons
- 1 gousse d'ail
- 10 petits gombos
- 2 choux
- 1 carotte
- 2 Patates douces
- 1 navet
- 1 Piment
- sel, poivre
Instructions
- Hchez les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile, sans les brler.
- Diminuer le feu, ajouter la pte d'arachide.
- Faire fondre feu doux, sans cesser de mlanger.
- Lorsque la pte d'arachide a fondu, est bien mlange avec les oignons, ajouter les tomates coupes en ds, remuer.
- Parsemer de 2 cubes de bouillon de volaille, ajouter 50 cl d'eau chaude, les lgumes, le gombo lav, coup en rondelles.
- Saler, poivrer, ajouter l'ail cras.
- Augmenter le feu, ds bullition, ajouter le poulet coup en quartiers, laisser mijoter couvert, pendant une dizaine de min.
- Servir bien chaud avec un riz basmati.