Recette
Crêpes aux choux chinois
Vous avez besoin de
- 500 g de choux chinois
- 1 oignon
- 100 g de crème
- 1 c. à soupe de fecule
- 1 c. à soupe de persil ciselé
- 2 oeufs
- 2 dl de lait
- 125 g de farine
- 1 pincée de levure chimique
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- 1 c. à soupe de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Découper le chou en lanières, émincer l'oignon, faire revenir ces deux ingrédients dans du beurre.
- Ajouter la crème saler poivrer couvrir, laisser cuire 5 min.
- Lier le jus de cuisson avec la fécule, incorporer le persil.
- Préparer les crèpes, les farcir de la préparation au chou enrouler, servir.