Recette
Chou fleur et brocolis au bleu
Vous avez besoin de
- 800 g de chou fleur
- 800 g de brocolis
- 150 g de roquefort ou bleu en morceaux
- 25 cl de crème
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- 40 g d'amandes effilées
- 2 c. à café de ciboulette ciselée
- poivre
Instructions
- Faire cuire les légumes séparément 10 min.
- Faire dorer les amandes dans une poêle anti-adhésive.
- Faire chauffer la crème, ajouter le bleu en morceaux, le poivre, le vinaigre.
- Ne saler pas, le fromage l'est déjà !!.
- Servir la sauce sur les légumes, ajouter les amandes, la ciboulette.