Recette
Cidre au kéfir
Vous avez besoin de
- 50 g de sucre de canne
- 2 c. à soupe de grains de kéfir
Instructions
- Faire tremper des rondelles de pommes séchées, dans cinq fois leur volume d'eau.
- Ajouter le sucre, les grains de kéfir dans les proportions ci-dessus.
- Laisser fermenter 48 heures.
- Vous obtenir un «cidre » pétillant, mousseux, délicieux.
- Passer, mettre en bouteilles à capsule, que vous conserver couchées dans un endroit frais.
- Recueillir les grains de kéfir, bien rincés, pour vous en servir à nouveau.