Recette
Gratin de colin
Vous avez besoin de
- 1 boîte de colin
- 1 grande boîte de champignons ou 300 g frais
- 200 g de crevettes roses
- 150 g de moules
- gruyère râpé
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Décortiquer les crevettes, verser leur carcasse dans une casserole avec 1 l d'eau.
- Porter à ébullition.
- Au bout de 15 min, éteindre le feu, laisser refroidir dans la casserole.
- Faire une béchamel en vous servant du jus de cuisson des carcasses de crevettes.
- Verser dedans, les crevettes, les champignons, le colin, les moules ouvertes sur le feu.
- Verser dans un plat à gratin, parsemer de gruyère, passer au four pour gratiner.
- Servir avec des pâtes ou du riz.