Recette
Niniches de Bretagne
Vous avez besoin de
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de miel
- 150 g de beurre + un peu pour le marbre
- 150 g de chocolat noir râpé
Instructions
- Mélanger dans une casserole à fond épais le sucre en poudre, le miel, le beurre, le chocolat.
- Faire cuire à feu doux en mélangeant constamment.
- À ébullition, laisser épaissir jusqu’à ce que le mélange prenne une consistance onctueuse, liée.
- Verser alors le contenu de la casserole sur 1 cm d’épaisseur sur un marbre enduit de beurre au pinceau, laisser tiédir puis couper le caramel en dés.
- Présenter-les dans une belle assiette.