Recette
Crêpes farcies gratinées
Vous avez besoin de
- 12 crêpes
- 6 tranches fines de jambon blanc
- 250 g de champignons de Paris
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 1 citron
- 100 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir au beurre, les champignons épluchés, émincés, saler légèrement, poivrer.
- Les arroser du jus de citron, terminer la cuisson des champignons.
- Ajouter ensuite le jambon haché,, la crème fraîche.
- Garnir les crêpes chaudes de cette préparation, les moudre,, les disposer dans un plat beurré.
- Les saupoudrer de gruyère râpé, les faire gratiner pendant quelques minutes à four très chaud.