Recette
Berthoud
Vous avez besoin de
- fromage d'Abondance : 200 g
- ail : 1 gousse
- madère (ou vin blanc de Savoie) : 5 cl
- noix de muscade en poudre (ou poivre)
Instructions
- Dans des petits ramequins allant au four, préalablement frottés à l’ail (pour ceux qui aiment), disposer le fromage d’abondance râpé ou coupé en fines lamelles.
- Poivrer ou saupoudrer de noix de muscade.
- Arroser le tout de madère ou de vin blanc de savoie (suivant le goût de chacun).
- Faire gratiner au four 150°-180° pendant 5 à 10 minutes.
- Servir avec des pommes de terre en robe des champs (variété , la ratte, de préférence).