Recette
Terrine à la Fourme d'Ambert
Vous avez besoin de
- 200 gr de fourme
- ½ litre de crème fraîche liquide
- 1 c.à café d’algue Agar Agar
- 10 cl de bouillon de poule,
- sel, poivre.
Instructions
- Écraser la fourme à la fourchette, saler, poivrer.
- Fouetter la crème fraîche.
- Mettre à bouillir le bouillon de poule avec la cuillère d’agar agar, ajouter la fourme puis la crème fouettée.
- Moudre en terrine, laisser reposer 12 heures au réfrigérateur.