Recette
Fondant au chocolat pour les gourmands
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat noir
- 250 g de sucre
- 125 g de beurre
- 6 c. à soupe de farine
- 6 oeufs
- 5 c. à soupe de crême fraiche
- 50 g de chocolat noir
Instructions
- Dans une casserole, faire fondre chocolat noir, le beurre.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un plat, mélanger la farine, les jaunes d'oeuf, le sucre.
- Battre les blancs en neige.
- Mélanger le chocolat, le beurre fondus, la pâte (farine sucre, jaune d'oeuf).
- Incorporer les blancs d'œufs, verser le tout, dans un plat préalablement beurré.
- Faire cuire environ 25 min à température moyenne.
- Pour le nappage, faire fondre la crème fraîche, le chocolat noir puis le disposer sur le gâteau démoulé.