Recette
Tagliatelles au saumon fumé et oeufs de lump
Vous avez besoin de
- tagliatelles : 250 g
- saumon fumé : 2 tranches
- oeufs de saumon : 1 c. à soupe
- oeufs de lump noirs : 1 c. à soupe
- crème fraîche : 2 c. à soupe
- huile : 1 c. à soupe
- ciboulette
- sel fin
Instructions
- Porter à ébullition une grande quantité d'eau bouillante salée avec l'huile.
- Plonger les pâtes, laisser cuire à gros bouillon 12 min.
- Pendant ce temps, couper le saumon en lanières.
- Lorsqu'elles sont cuites, égoutter les pâtes, les disposer sur un plat de service, préalablement chauffé.
- Ajouter la crème, les lanières de saumon fumé, les oeufs de poisson.
- Persemez de ciboulette ciselée.