Recette
Boeuf à la citronnelle à la vietnamienne
Vous avez besoin de
- 500 g de pavé de rumsteak ou steak (non haché) de boeuf
- 1 c. à café de citronnelle fraîche hachée de préférence
- 2 à 3 oignons de taille moyenne
- 50 ml de sauce aux huitres
- glutamate de monosodium
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Découper en tranches fines le boeuf, les oignons (3 ou 4 mm/tranche).
- A feu moyen, sur un filet d'huile, faire chauffer la citronnelle hachée, 30 secondes.
- Ajouter les oignons, le boeuf, laisser cuire à feu vif 2 à 3 min.
- Mélanger au tout avec la sauce aux huitres, le glutamate de monosodium, 1 min.
- Ajouter enfin du sel, du poivre à votre guise, selon votre humeur.