Recette
Gâteau au fromage blanc avec son zeste de citron
Vous avez besoin de
- 150 g de sucre
- 150 g de fromage blanc
- 6 oeufs
- 1 zeste de citron
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 150 g de beurre + pour le moule
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à (150ºc).
- Faire blanchir le beurre avec 75 g de sucre au batteur électrique.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Ajouter le fromage blanc, les jaunes d'oeufs ainsi que le zeste de citron, le sel.
- Battre les blancs en neige, incorporer délicatement au reste de la préparation.
- Beurrer un moule a gâteau, enfourner pendant 35 min.
- Démouler le gâteau, saupoudrer de sucre glace.