Recette
Penne à la sauce aux champignons et aux herbes
Vous avez besoin de
- 500 g de champignons, coupés en lamelles
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1/3 de tasse de crème fraîche light
- 375 g de penne
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café de peau de citron râpée
- 2 c. à soupe de persil frais, finement haché
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Faire chauffer à feu vif l’huile.
- Ajouter les champignons, cuisiner 3 min en remuant constamment.
- Ajouter l’ail, laisser cuire 2 min de plus.
- Ajouter ensuite le vin, réduire le feu, faire cuire pendant 5 min.
- Puis, ajouter la crème fraîche, continuer la cuisson à feu doux pendant 5 min.
- Faire cuire à part les pennes, égoutter-les.
- Ajouter à la sauce le jus de citron, la peau de citron, le persil, la moitié du parmesan.
- Assaisonner, remuer les pennes avec la sauce, saupoudrer du reste de fromage.