Recette
Macarons de Nancy
Vous avez besoin de
- 150 g d'amande en poudre
- 270 g de sucre
- 3 blanc d'oeufs
- 1/2 verre d'eau
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c (thermostat 7).
- Dans le saladier, mélanger la poudre d'amandes, 200 g de sucre, les blancs d'oeufs.
- Dans la casserole sur feu doux, mettre le reste de sucre avec un peu d'eau.
- Verser le mélange sur l'appareil avant qu'il ne prenne en caramel.
- Mélanger bien.
- Déposer la pâte par petites boules sur du papier sulfurisé, sur la plaue du four.
- Enfourner pendant 3 à 4 min.