Recette
Meli-mélo de chou
Vous avez besoin de
- 1 petit chou romanesco
- 8 têtes de brocolis
- 8 têtes de chou fleur
- 1 noix de beurre
- 1 c. à soupe de persil ciselé
- sel, poivre
Instructions
- Couper le chou fleur, les brocolis en morceaux d'environ 7 mm.
- Faire cuire dans l'autocuiseur, à la vapeur les brocolis, le chou fleur.
- Pendant ce temps, couper le chou romanesco de même grosseur que les autres choux, les laver.
- Faire cuire 5 min dans de l'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Une fois tous les choux cuits, faire fondre dans une poêle le beurre, faire dorer les choux en les retournant délicatement.
- Saler, poivrer, mélanger saupoudrer de persil, mélanger.