Recette
Bricks algériennes
Vous avez besoin de
- 500 g de viande hachée
- 4 grosses pommes de terre
- 10 feuilles de brick
- 1 oignon
- 1 oeuf
- gruyère
- persil
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir la viande hachée dans une poêle, saler, poivrer.
- Hacher finement l'oignon, l'ajouter.
- Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l'eau.
- Une fois cuites, écraser-les en purée, mélanger-les à la viande, ajouter le persil, le gruyère, l'oeuf.
- Prendre ensuite une petite quantité du mélange, mettre-en au bord de la feuille de brick, sur la largeur, rouler comme une crêpe, faire frire dans l'huile chaude 2 min de chaque côté.
- Servir chaud.