Recette
Petites roulades vertes au chèvre
Vous avez besoin de
- 2 courgettes
- 1 chèvre frais
- 2 c. à soupe de crème légère
- ciboulette
- 1 échalote
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Couper les courgettes dans la longeur.
- Faire des tranches fines.
- Faire cuire à la vapeur les tranches de courgettes pendant 10 min, elles doivent rester fermes.
- Mélanger le chèvre frais avec la ciboulette, l'échalote ciselée, mélanger bien, étendre grâce à la crème légère.
- Faire-en une pâte onctueuse.
- Prendre la tranche de courgette, mettre 1 c.
- À café sur un côté puis rouler.
- Fermer le rouleau grâce à un pic, verser un filet d'huile d'olive, mettre au frais.
- Servir.