Recette
Fricassée de volaille et d'Ebly maraîcher
Vous avez besoin de
- ebly : 250 g
- filet de poulet : 4
- fond de volaille : 80 cl
- haricots verts : 100 g
- brocoli : 100 g
- champignons de couche : 100 g
- sauce chasseur : 0.5 l
- risso fluide : 1 c. à soupe
Instructions
- Cuire l’ebly® 20 minutes dans le fond de volaille jusqu’à absoption complète du liquide.
- Cuire les légumes 10 minutes.
- Assembler le tout.
- En même temps, faire revenir les morceaux de poulet avec 5 cl de risso fluide (huile de tournesol), ajouter les champignons émincés.
- Saler, poivrer.
- Laisser cuire le temps nécessaire.
- Confectionner une sauce chasseur.
- Dresser sur assiette.