Recette
Soupe de lentilles corail à la noix de coco
Vous avez besoin de
- 1/2 kg de lentilles corail
- 10 dl de lait de coco
- 1 gros oignon
- 1 c. à soupe de curcuma
- 2 c. à soupe de crème fraîche liquide à 3% de MG
- sel et poivre
Instructions
- Éplucher l'oignon, le faire roussir dans une marmite avec du poivre concassé.
- Ajouter les lentilles préalablement lavées, puis couvrir d'eau.
- Laisser cuire à découvert, pendant 45 min, en remuant de temps en temps.
- Ajouter au bout de 30 min le lait de coco, le curcuma, le sel.
- Mixer le tout.
- Ajouter la crème fraîche.
- Bon appétit !.