Recettes de beignets au sucre

6 poires, 1 pincée de sel, 2 c. à café de fleur de lavande, 3 oeufs, 250 g de farine, 1 c. à café d'huile, 30 g de sucre (+ un peu), 1 l d'huile de friture, 25 cl de bière

huile végétale pour friture, 1 verre d'eau (20 cl), 1 kg de farine, 6 oeufs, 200 g de sucre, 50 g de sucre glace, 8 g de levure boulangère

1 oeuf, 40 g de sucre en poudre, 230 g de farine, 1 pincée de sel, 10 cl de lait, 30 g de beurre mou, 1/ 2 sachet de levure lyophilisée

45 g de beurre, 2 jaunes d'œufs, 2 c. à soupe de sucre, 1 pincé de sel, farine, 2 c. à soupe d'huile, 500 g de fromage frais ou de ricotta (fromage italien), 2 c. à soupe de sucre glace, 1 c. à café de zeste de citron râpé

sucre en poudre : 5 c. à soupe, anis : c. à café, grain de maïs frais : 500 g, huile, sel : 3 pincées, oeuf : 2

80 g de sucre, 1 pincée de sel, le zeste râpé d'un demi citron, sucre glace pour saupoudrer, 1 petit dl de crème, 1 oeuf, 250 g de farine, 40 g de beurre

10 cl de Curaçao ou Cointreau, 50 g de sucre, pâte a beignets, 4 oranges

1/2 dl de kirsch, 500 g de pommes et poires séchées, 50 g de marrons épluchés séchés, 500 g de pâte Isrisée, 50 g de sucre, 40g de raisins secs, 1 pincée de coriandre en poudre, 1 pincée d'anis en poudre, 1 oeuf battu, 1/2 c. à café de cannelle en poudre, 40g de noix hachées

1 sachet de sucre vanillé, 100 g de beurre, 200 g de farine, 1 c. à soupe rase de cannelle en poudre, 50 g de sucre en poudre, 100 g de maïzena, 2 pincées de sel fin, 1 sachet de levure chimique, sucre glace, 4 oeufs

125 g de sucre, vanille ou autre parfum, huile pour friture, 3 dl de lait, sucre, 80 g de farine de riz, grappes de fleurs d'acacia bien mûres, 3 oeufs entiers, cognac