Recette
Beignets de Fleurs d'acacia
Vous avez besoin de
- grappes de fleurs d'acacia bien mûres
- sucre
- cognac
- huile pour friture
- 125 g de sucre
- 80 g de farine de riz
- 3 oeufs entiers
- 3 dl de lait
- vanille ou autre parfum
Instructions
- Prendre des grappes de fleurs d'acacia bien mûres, éplucher-les, les poudrer de sucre, les arroser de cognac, laisser -les macérer une heure.
- Tremper les au dernier moment dans une pâte à frire légère, les plonger à grande friture brûlante.
- Dresser sur serviette en les saupoudrant de sucre.