Recette
Velouté de potiron et lait de coco
Vous avez besoin de
- 1 tranche de potiron de 1 kg
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 40 cl de lait de coco
- 10 cl de crème
- 80 cl de lait
- 1 pincée de curry
- sel, poivre
Instructions
- Mettre les cubes de potiron, le bouillon, le coco dans une cocotte.
- Couvrir de lait.
- Saler, poivrer.
- Porter à ébullition.
- Baisser, laisser mijoter 30 min.
- Mixer, ajouter la crème avec un fouet.
- Servir dans des petits bols, ajouter une pincée de curry pour la déco.