Recette
Chabraninof aux pommes
Vous avez besoin de
- 4 pommes
- 80 g de beurre
- 40 g de sucre
- rhum
- 4 boules de glace vanille
Instructions
- Préparer vos pommes, éplucher-les, évider-les, les couper en 8 quartiers.
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°c).
- Faire fondre le beurre, y faire revenir les quartiers de pommes.
- Poêler-les de chaque côté pendant environ 10 min.
- Les mettre avec le beurre fondu dans un plat allant au four, sur feu, saupoudrer de sucre, glisser au four pendant 10 min.
- Sortir le plat du four, le mettre directement sur le feu, ajouter le rhum.
- Faire flamber ! (prendre soin de vous éloigner rapidement) disposer les pommes en rosace dans les assiettes de service.
- Ajouter une boule de glace au centre, arroser d'un peu de sauce.