Recette
Salade composée avec jambon ou viande
Vous avez besoin de
- Légumes à volonté : salade, tomates, concombre, poivron, fenouil, côtes de céleri, radis, champignons, asperges, cœurs de palmier, haricots verts
- ou 150 g de légumes plus sucrés : betteraves rouges ou fonds d'artichauts
- 100 g de jambon blanc, de blanc poulet, de rôti de veau ou de filet de porc froid
- vinaigre
- moutarde
- échalote
- oignon
- ail
- cornichons
- fines herbes
- sel et poivre
- 1 sauce sans matière grasse
Instructions
- Si vous utiliser du rôti de veau ou du filet de porc, le cuire au four ou au court bouillon.
- Couper la viande cuite ou le jambon en dés, mélanger les ingrédients, agrémenter de fines herbes, d'un petit oignon frais émincé, ajouter l'huile ou la sauce diététique, assaisonner de sel, de poivre.