Recette
Taboulé d'Ebly
Vous avez besoin de
- ebly : 150 g
- raisins de Corinthe : 40 g
- tomate : 1
- oignon : 1
- poivron vert : 1
- huile d'olive : 20 g
- huile de colza : 20 g
- citron : 2
- menthe : 10 feuilles
- sel
Instructions
- Faire cuire l’ebly® dans de l’eau salée frémissante de 15 à 20 minutes selon le moelleux désiré, puis le laisser refroidir.
- Laver, éplucher puis découper la tomate, le poivron, l’oignon.
- Ciseler la menthe.
- Presser le citron, mélanger les ingrédients.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, l’huile de colza.
- Saler.