Recette
quiche au fromage de chèvre et à la menthe fraîche
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte feuilletée toute prête
- 300 g de fromage de chèvre "bûche blanche"
- 50 g de gruyère rapé
- 6 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 25 cl de lait
- 1 belle botte de menthe fraîche
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
- Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec la fourchette.
- Mettre dessus le gruyère rapé, le fromage de chèvre coupé en petit dés.
- Réserver au frais pendant 15 min.
- Pendant ce temps, battre les oeufs, y ajouter la crème fraîche, le lait, la menthe finement ciselée puis le sel, le poivre.
- Faire cuire pendant 30 min à 180°c (thermostat 6).