Recette
Crêpes de grand-mère
Vous avez besoin de
- 300 g de farine
- 3 oeufs entiers
- 3 c. à soupe de sucre
- lait (environ 4 dl)
- 1 petit verre à liqueur de rhum ou de cognac
- 2 c. à soupe d'huile
- 50 g de beurre fondu
Instructions
- Mettre la farine dans une terrine, former un puit.
- Mettre les oeufs entiers, le sucre, le beurre, l'huile.
- Mélanger avec un fouet en ajoutant le lait au fur, à mesure.
- La pâte doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, pas besoin d'ajouter de matière grasse, y faire cuire les crêpes à feu doux.