Recette
Sauté de porc aubergine
Vous avez besoin de
- 500 g de sauté de porc
- 1 bouillon de boeuf
- 3 grosses pomme de terre
- 1 oignon
- 1 aubergine
- 2 c. à soupe de curry
- 1 pincée de thym
- eau
- sel, poivre
Instructions
- Dans une cocotte, faire revenir le sauté de porc pour qu'il soit bien doré.
- Ajouter les oignons, les laisser revenir 1 min.
- Peler les pommes de terre.
- Les couper en dés, ainsi que les aubergines.
- Mélanger, laisser revenir 5 min.
- Ajouter l'aubergine puis le thym, le curry.
- Mélanger bien, couvrir d'eau jusqu'a recouvrir légèrement les légumes.
- Ajouter le bouillon, laisser mijoter 1 heure environ.