Recette
Petits pains écossais
Vous avez besoin de
- 125 g de farine
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- le zeste d’un citron
- 1 pincée de levure chimique
- 60 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7(180ºc/190°c).
- Pétrir la farine, le sucre, le zeste du citrion, la levure, le beurre puis laisser reposer 30 min.
- Diviser la pâte en morceaux de la grosseur d’une noix, les rouler en petits boudins.
- Battre l'oeuf jusqu'à blanchissement.
- Les disposer sur une plaque de cuisson, les dorer avec l’oeuf battu.
- Enfourner pendant 6 à 10 minutes.