Recette
Liqueur d'or
Vous avez besoin de
- 100 g de fleurs de bouillon blanc
- 750 g de sucre en poudre
- 25 cl d'alcool à 90°
- 5 cl d’eau de mélisse des Carmes
Instructions
- Mettre les fleurs de bouillon blanc dans 1,25 l d'eau, laisser bouillir pendant 25 min.
- Laisser ensuite reposer 2 heures, puis filtrer la décoction, à laquelle vous ajouter le sucre.
- Faire cuire 45 min à feu très doux, puis laisser refroidir.
- Ajouter l'alcool à 90°, l'eau de mélisse.