Recette
Tortilla au chèvre
Vous avez besoin de
- 6-7 pommes de terre
- 5-6 oeufs
- 1 oignon
- 1 bûchette de chèvre
- huile d'olive
- herbes de provence
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les pommes de terre découpées en rondelles dans l'huile d'olive.
- Battre les oeufs avec du sel, du poivre dans un saladier.
- Rajouter l'oignon emincé 5 min avant la fin de la cuisson des pommes de terre.
- Verser le mélange oignon/pommes de terre dans le saladier d'oeufs battus.
- Ajouter le chèvre en cubes, mélanger délicatement.
- Remettre le tout dans la poêle, laisser cuire à feu doux pendant 5 min.
- Retourner la tortilla dans la poêle avec une assiette ou un couvercle.
- Couper le feu, laisser reposer 5 min avant de servir.
- Bonne dégustation.