Recette
Salade d'agrumes
Vous avez besoin de
- orange (plus le zeste d'une) : 3
- pamplemousse : 1
- clémentine : 8
- citron : 2
- cannelle : 1 pincée
- feuille de menthe (pour le décor)
Instructions
- Peler le pamplemousse, les clémentines, retirer délicatement les nervures blanches, séparer les quartiers.
- Avec une râpe, prélever le zeste d’un orange, réserver-le.
- Peler 2 oranges, séparer délicatement les quartiers.
- Presser la dernière orange, mélanger son jus au jus de citron.
- Disposer les quartiers de pamplemousse, d’oranges, de clémentines dans un saladier, les arroser du jus d’agrumes.
- Saupoudrer de cannelle, incorporer quelques feuilles de menthe, puis placer les fruits ½ heure au réfrigérateur.
- Au moment de servir, répartir les fruits dans des coupelles individuelles, saupoudrer du zeste d’orange.