Recette
Nougat glacé
Vous avez besoin de
- 3 oeufs
- 120 g de sucre en poudre
- 4 dl de crème liquide
- 150 g de miel
- 170 g de noix caramélisées avec un peu de sucre
Instructions
- Faire chauffer le miel pendant 3 min.
- Battre les blancs en neige, ajouter le miel en filet tout en battant jusqu'à ce que les blancs devienent lissent.
- Battre les jaunes avec le sucre, ajouter les blancs.
- Battre la crème liquide en chantilly, mélanger le tout, ajouter les noix caramélisées.
- Mettre dans un moule à cake, recouvrer de papier film, puis placer au congélateur 12 heures.