Recette
Yaourts nature sans yaourtiere
Vous avez besoin de
- 1 yaourt nature
- 1 l de lait (demi-écrémé ou entier)
- 4 à 5 c.à soupe de lait en poudre
- 1 l d’eau bouillante
Instructions
- Dans un saladier, verser la moitié du lait (1/2 l), le yaourt, 4/5 c.à soupe de lait en poudre, mélanger.
- Dans une casserole, mettre l'autre moitié du lait à bouillir en fouettant (avec une gousse de vanille éventuellement).
- Disposer des pots vides dans une cocotte-minute.
- Dans le saladier, incorporer le lait chaud tout en fouettant.
- Remplir les pots vides avec le mélange, à l’aide d’une louche.
- A l’aide d’un entonnoir, verser de l'eau bouillante dans la cocotte-minute autour des pots jusqu'à 1 cm du bord.
- Fermer la cocotte, attendre 24h (pour que l'eau soit complètement froide).