Recette
Ebly au lait, à la cannelle et aux agrumes
Vous avez besoin de
- 200 g d'ebly
- 1 l de lait
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 bâtonnet de cannelle
- 1 orange
- 1 citron
- 1 clou de girofle
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Dans une casserole, verser le lait, l'ebly, la cannelle, l'orange en tranches, le zeste de citron, le clou de girofle.
- Faire cuire au four pendant 30 min.
- Blanchir les jaunes avec le sucre puis les ajouter au blé à la sortie du four.
- Laisser tièdir.
- Servir tiède ou froid avec des segments d'orange.