Recette
Galette de blé noir
Vous avez besoin de
- farine de blé noir : 500 g
- farine de froment : 50 g
- oeuf : 4
- sel : 1 pincée
- eau : environ 3 verres
Instructions
- Mélanger les farines, les oeufs, une pincée de sel.
- Puis ajouter de l'eau doucement en battant pour faire entrer de l'air dans la pâte.
- Dès qu'elle fait des bulles, elle est prête.
- Laisser reposer la pâte une heure.
- Dans une poêle graissée étendre une fine couche de pâte, faire cuire d'un côté puis de l'autre.
- Vous pouvoir servir ces galettes avec des oeufs, du jambon du fromage etc...