Recette
Kiwi farcis au tartare de mer
Vous avez besoin de
- kiwi : 4
- chair de crabe émiettée : 50 g
- crevettes roses décortiquées coupées finement : 50
- jus de citron vert
- mayonnaise : 1 c. à soupe
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Couper les chapeaux des kiwis, vider les kiwis d’un tiers de leur chair.
- Verser la chair récupérée dans un bol.
- La couper en petits dés.
- Ajouter à la pulpe de kiwi, le crabe émietté, les crevettes coupées finement au couteau.
- Saler, poivrer, arroser de jus de citron, ajouter la mayonnaise.
- Mélanger, garnir les kiwis creusés.
- Servir frais.