Recette
Crème parmentier
Vous avez besoin de
- 6 pommes de terre moyennes
- 3 oignons
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à café de sel
- 750 ml d'eau
- 750 ml de lait
- sel, poivre
Instructions
- Peler les pommes de terre, les couper en dés.
- Émincer les oignons.
- Faire chauffer le beurre, y faire revenir les oignons, puis les pommes de terre.
- Couvrir avec l'eau, le sel.
- Laisser cuire 30 min.
- Réduire en purée, puis remettre sur le feu avec le lait 10 min.
- Saler, poivrer.