Recette
Sablés à la mimolette vieille :
Vous avez besoin de
- 200 g de farine
- 200 g de beurre
- 200 g de mimolette vieille
- sel
Instructions
- Râper la mimolette dans un récipient.
- Couper le beurre en morceaux dans un second récipient, mélanger-le avec la farine.
- Saler, ajouter la mimolette.
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°c).
- Étaler la pâte selon l'épaisseur désirée, découper des formes avec des emporte-pièces.
- Déposer les sablés sur la plaque du four.
- Enfourner environ 20 min, jusqu'à ce que les sablés soient bien dorés.
- Le plus des oies ,.
- Nous avons également rajouté sur quelques sablés des graines de cumin, pour un goût encore plus prononcé.
- Nous les avons dégustés avec un condrieu.
- Ce fut l'association idéale.