Recette
Verrines d'avocats au pamplemousse et à la tomate
Vous avez besoin de
- 150 g de dés de volaille
- 2 pamplemousses roses
- 2 avocats
- 5 tomates
- le jus d'½ citron
- coriandre
- sel, poivre
Instructions
- Laver les pamplemousses, les couper en deux, retirer la chair à l'aide d'un couteau.
- Couper les avocats en deux puis peler, dénoyauter-les.
- Couper la chair en petits dés.
- Laver les tomates, les couper également en petits dés.
- Dans un saladier, mélanger les dés de pamplemousse, d'avocat, de tomate.
- Ajouter les dés de volaille.
- Assaisonner.
- Puis, ajouter le jus du demi citron, mélanger bien.
- Dans chaque verrine, déposer un peu de la préparation, décorer avec une feuille de coriandre.
- Servir frais.