Recette
Gaspacho à l'espagnole
Vous avez besoin de
- vinaigre de vin rouge : 2 c. à soupe
- huile d'olive : 1 c. à soupe
- tomate pelée : 3
- poivron vert : 1
- bouillon de boeuf : 2 c. à soupe
- persil haché : 2 c. à soupe
- ketchup : 1
- poivre du moulin : 1
- concombre : 1
- ail : 4 gousses
- graine de cumin : 0.5 c. à café
- jus de tomate : 1 l
Instructions
- A l’aide d’un robot culinaire, réduire en purée les 7 premiers ingrédients.
- Ajouter le jus de tomates, le bouillon, le poivre, le ketchup.
- Mélanger pour obtenir un préparation homogène.
- Verser dans un grand bol, mettre au réfrigérateur au moins 4 h.
- Servir très froid, saupoudrer de persil.