Recette
Cake anglais
Vous avez besoin de
- 125 g de beurre ramolli
- 125 g de cassonade
- 3 oeufs
- 150 g de farine tamisée
- une pincée de sel
- 1 grosse pincée de levure (baking powder)
- 80 g de raisins de corinthe
- 1 dl de rhum
- beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Travailler le beurre ramolli avec la cassonade.
- Ajouter les oeufs un à un.
- Verser la farine tamisée, le sel, la levure (baking powder), les raisins de corinthe préalablement gonflés dans le rhum.
- Mélanger bien, verser dans un moule chemisé ou beurré.
- Enfourner, au bout de 8 à 10 min, fendre le dessus du cake, continuer la cuisson thermostat 5 (150°c) 30 à 40 min.