Recette
Doigt de dame
Vous avez besoin de
- 1 tasse de poudre de noix de coco
- 1 tasse de sucre semoule
- 1 oeuf battu
- 1/2 tasse de noix haché
- 125 g de sucre glace
- 3/4 tasse de beurre de cacahuette
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 4 (120ºc).
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Les fouetter en neige lorsqu’ils sont bien fermes, ajouter progressivement le sucre semoule, le beurre de cacahuette.
- Ajouter la poudre de cacao puis incorporer délicatement le sucre glace.
- Dresser des petits bâtonnets, à l’aide d’une poche munie d’une douille unie, sur une feuille de papier sulfurisé.
- Enfourner 45 min.
- Les bâtonnets doivent être secs.
- Décoller-les à l’aide d’une spatule.