Recette
Truite à la Navaraise
Vous avez besoin de
- truite : 4
- jambon cru : 4 tranches
- oignon : 2
- pommes de terre charlottes : 8
- vin rouge : 25 cl
- huile : 3 c. à soupe
- sel, poivre
- persil
Instructions
- Rincer, essuyer les truites.
- Enrouler chaque truite dans une tranche de jambon, déposer les dans un plat allant au four.
- Hacher finement l'oignon, le persil.
- Parsemer les truites de ce mélange, saler poivrer, mouiller de vin rouge.
- Laisser mariner une heure puis arroser avec l'huile, placer dans un four prèchauffé à 180°c (thermostat 6).faire cuire environ 20 min.
- Servir sur un plat chaud entouré des pommes de terre nature conseil de la fiche.