Recette
Rognons blancs poêlé
Vous avez besoin de
- 6 rognons blancs d'agneau coupés en deux et préparéspar le tripier
- 2 petits oignons blancs émincés
- 1 petite poignée de persil, une gousse d'ail
- 1 c. à dessert de crème fraîche
- 1 c. à soupe d'huile
- 10 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les oignons dans l'huile, le beurre, dans une poêle au revêtement en téflon de préférence, pendant 3 minutes.
- Mettre les rognons blancs à rissoler au milieu des oignons.
- Les retourner délicatement.
- Ajouter l'ail, le persil hachés.
- Saler, poivrer.
- Terminer par la crème fraîche.