Recette
Omelette au chorizo
Vous avez besoin de
- 6 oeufs
- 150 g de chorizo doux
- persil à votre goût
- ciboulette selon goût
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec du sel, du poivre.
- Ajouter le chorizo coupé en lanières (sans peau), les herbes hachées.
- Incorporer le mélange, faire chauffer à feu doux dans une poêle huilée.
- Laisser cuire, dorer l’omelette sur un côté puis la faire glisser sur un plat.
- Recouvrer l'omelette d'une assiette, retourner l'ensemble.
- Glisser l'omelette dans la poêle pour cuire, dorer l'autre face.
- Servir l'omelette chaude, tiède ou froide, selon votre goût, coupée en carrés.