Recette
Curry de porc
Vous avez besoin de
- 600 g de porc (échine)
- 3 carottes
- 1 petite boîte de petits pois
- 1 concentré de lait de coco
- 1 c. à soupe de curry
- 2 oignons
- sel, poivre
Instructions
- Couper le porc en morceaux.
- Faire revenir l'oignon, ajouter le porc en morceaux.
- Éplucher les carottes, les couper en rondelles, les ajouter au porc.
- Incorporer les petits pois, puis le lait de coco, le curry.
- Saler, poivrer.
- Laisser mijoter pendant 40 min.
- Remuer de temps en temps, ajouter un peu d'eau s'il manque un peu de jus.
- Servir avec de la semoule au paprika, cumin.