Recette
Mousse au chocolat dessert noir
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat dessert bien noir de préfèrence
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe d'eau
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux, les mettre dans un saladier avec l'eau, faire fondre au micro-ondes 30 secondes, remuer puis remettre 30 secondes, laisser refroidir.
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
- Dans un beau saladier, mélanger les 6 jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu, mélanger bien.
- Monter les blancs en neige ferme avec le sel, les incorporer délicatement avec une spatule en bois.
- Placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.